Au XIXe siècle, des ânesses circulaient dans les rues des grandes villes, on pouvait entendre les vendeurs crier : « Lait d’ânesse, du bon lait d’ânesse ! ». Les plus riches en consommaient régulièrement pendant que les plus démunis n’en achetaient que pour un enfant malade ou une personne âgée. Plus tard son utilisation dans les maternités se développe car le lait d’ânesse est considéré comme le lait le plus proche de celui de la femme .
Le lait d’ânesse contient des vitamines (A,B1,B2,B6,C,D,E), des minéraux et oligoéléments (calcium, magnésium, phosphore, sodium, fer, zinc…), des biostimulants (immunoglobulines) ainsi que plusieurs autres molécules intervenant dans la défense immunitaire.
De nos jours, c’est surtout dans les produits cosmétiques que l’on retrouve ce produit miracle : savons, crème pour la peau, shampoings…